ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

節分ですね~今年の恵方巻は 巻かずに海苔で巻いた酢飯に切り込みを入れ具材を詰めた パッカンおにぎり風にしてみました具材は マグロ 鯛 ホタテ サーモン タコ 白魚いくら きゅうり シソふんわり詰めていきます~材料(3人分)酢飯     600g海苔     3 ... 続きを読む

150年近く続いているスイスの老舗チョコレートメーカーのリンツ(Lindt)そのリンツのエクセレンス・ストロベリーダークとフランボワーズにはまっています~最高級のカカオをたっぷり使ったダークで洗練されたおいしさ・・・美しい銀紙をはがすとスリムな板チョコが 10個に割 ... 続きを読む

雪がしんしんと降っています積もらないらしいけれどなんだか心の中まで冷えていきそうです・・・そんな日はあったかスープ~暮らしニスタさんの あったかスープ❤コンテストでお正月明けに!体に優しいすだち香るレンコンのポタージュ銀賞受賞です~すだちレシピ大使を務め ... 続きを読む

昨日の皆既月食 スーパーブルーブラットムーン神秘的で素敵でしたね~感動モノでした・・・さて・・・きょうも夜から雪になるといわれていて寒~い日が続きますお野菜の高騰も続いていますがやっぱりしっかり食べたい!!ということで 比較的価格が安定しているものを選ん ... 続きを読む

先週末は 久しぶりなこてこてイタリアンランチでした~冬の北イタリアの伝統的料理 ポレンタポレンタは トウモロコシの粉で作りますいわゆるコーンミールです~もちもちの独特の食感かすかにトウモロコシの香りがしますイタリアでは パンと同じで主食としていただきます ... 続きを読む

セリアさんで 見つけた途端 思わず手に取ってしまったネコ型メラミンスポンジかわいさ満点~かわいいだけでなく 水でぬらすだけで水垢や手アカがすっきり~6個入り 裏・表が白・黒でモノトーンなのもツボです立つのでぬらしても乾きが早く場所も取りません洗面所や 流し ... 続きを読む

久しぶりの掲載でうきうきしています~レシピブログさんの くらしのアンテナのコーナーツナ缶の「ツナ」が自宅で作れる?意外とカンタン自家製レシピ♪に マグロで手作りツナのオイル漬け♪が掲載されました~ツナ缶って色々と使えて便利ですよねストックしている方も多い ... 続きを読む

ぶり大根は この時期ならではの一品ですねこっくりあめ色の醤油味は もちろんたまらないおいしさですが今日は おだしをきかせた塩味タイプ~おだしはもちろん ヤマキ基本のだしで~ぶりと大根はニンニクオリーブオイルで炒めてから白ワインを加えて煮ていくちょこっとイ ... 続きを読む

まだまだ寒~いけれどテーブルは春の気分ですいちごの季節日本のいちごは ほとんどが甘くてそのまんま食べるのが一番・・・ですが時々 甘みというより酸味の強いものがありますよねそんないちごをカスタードクリームと市販のお菓子で グラスに盛り付けたミルフィーユ風で ... 続きを読む

野菜が高いですね~でも食べないわけにはいかないし・・・価格が安定しているという豆苗は 品切れしていることが多い我が家の近所のスーパーそんな中 めずらしくブロッコリーが安くなっていてそく購入~長~い茎も使って エビも加えちょこっと贅沢デリ風サラダです~ドレ ... 続きを読む

セリアで見つけた 絞れるシリコンザルこれがすごく便利です~直径18㎝のシリコン素材食洗器やレンジでも使える便利ものシリコン素材なので折りたたんで収納できるので場所をとりません~レタスなどの葉物野菜は洗ってからザルごと水を切ることができます~シャカシャカ回し ... 続きを読む

イタリアにいたころ 冬によく作っていたかぶら蒸し・・・こちらに帰ってきてからは一度も作っていませんでした・・・なんだか急に食べたくなって久しぶりに挑戦~中身は鶏肉団子はんぺんと卵白を加えてふわっと丸めあんにするおだしでさっと煮ておきますカブをおろして 軽 ... 続きを読む

さんのLINEさんのオフィスで行われたイベントに参加してきました~正直 ぎりぎりまで行くかどうか悩んでいました・・・なぜって・・・あの大雪の日だったんです・・・時間が近づくにつれて降り積もってくる雪・・・不安な気持ちいっぱいでしたが待ち合わせの場所へ当初は22 ... 続きを読む

寒い日が続きます~こんな日の おひとり様お昼にはささっとインスタントラーメンで温まるのもいいですねお野菜もたっぷり添えてヘルシーに~材料はこちら野菜がたっぷり~肉や火の通りにくい野菜から入れていきラーメンを入れ蓋をして・・・こちらのお鍋はDCMさんの吹きこぼ ... 続きを読む

今年のバレンタイン 誰にプレゼントしますか・・・彼氏 旦那様 息子君 お友達・・・ 大好きな人には いつまでも元気でいてほしい~ということで今年はヘルシーなチョコレートスイーツをまずは 酒粕入りのチョコレートシフォンケーキです「飲む点滴」といわれているほ ... 続きを読む