ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

コンビニのスパゲッティで イタリアンな卵焼き「パスタのフリッタータ」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されいます良かったらご覧になってみてくださいTOPページ → ★毎日のご飯づくりは大変!たまに ... 続きを読む

ゴルゴンゾーラの ドルチェタイプのチーズで作るゴルゴンゾーラソースクリーミーで甘みがあり 温野菜にパスタにと大活躍~そして スイーツにも使えますそう フルーツグラタンですまずは器にバターを塗りバナナをした敷きつめ季節の野菜を この時は いちごとブルーベリ ... 続きを読む

厚切りキーウイをのせた 豆乳パンナコッタ最近よく見るゼスプリキーウイのCMにハマっています関係ないか~こちらのレシピが 暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちらから →  ... 続きを読む

器ごと食べれるサラダを作りました~白いお皿は食べれませんが野菜が盛り付けてあるのは チーズのバスケットです溶けるスライスチーズと粉チーズこの粉チーズですが パルメザンチーズですパルミジャーノ100%だと スライスチーズいらないのですがパルメザンだときれい ... 続きを読む

保存食の代表的な切り干し大根あと一品や お弁当のすき間埋めおかず 保存食に便利ですね今回は 変化球~パプリカの切れ端とちくわで ウスターソース炒めですこれがまるで焼きそば~香ばしいソースの香りがたまりませんそれでは作り方です切り干し大根は 袋に書かれてい ... 続きを読む

新しい週の始まり 月曜日のお弁当記録です~まずは先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら★トウモロコシ外皮をつけたまま レンチンしました★ひらひら人参の明太マヨ和えちょこっと切り方を変えてみようと思い スライサーでぴらぴら切り 市販の明太マヨで味付けです★ ... 続きを読む

今日は父の日ですね~ごちそうを作っておうちで楽しんだり久しぶりの外食や 素敵な企画があるご家庭もあることでしょうそんな父の日にもお勧めな一品 ビールやお酒のおつまみにも子供も喜ぶ 唐揚げですただの唐揚げではありません!今回は ガラムマサラを使って 夏向き ... 続きを読む

今週の お弁当のすき間埋めおかずにもある糸こんにゃくと舞茸のすき焼き風 枝豆添え~すき焼き風といっても お肉は入っていません甘辛く味付けしていますフライパンにオイルを入れざく切りにした糸こんにゃくと ほぐした舞茸を加え炒めます舞茸がしんなりしてきたら調味 ... 続きを読む

よさげなムール貝を見つけて2パック購入~我が家の近所は なかなかフレッシュなムール貝売っていることがないので見つけた時は よほど高くない限りは購入しますムール貝大好きなんです白ワインとにんにくで蒸し焼きにしてレモンをぎゅっと絞ってもおいしいけれど今日は  ... 続きを読む

「5月のお弁当のすき間埋めおかずとそれを使った夫弁当5日間」が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページ → ★良かったらご覧になってみてください週末の買い物に行かず 冷蔵庫に ... 続きを読む

先日のカリフラワーのカルパッチョの残りのカリフラワーで冷製カリフラワーのポタージュ風スープカリフラワーのうま味が ぎっしりで温でも 冷でも おいしくいただけますざく切りにしたカリフラワーと玉ねぎを炒め煮ていくのですがこの時のおだしがポイントです肉系のコン ... 続きを読む

先日大量にあったズッキーニを1本冷凍してみましたその冷凍ズッキーニを使って 厚揚げとともにオイスターソースで味付けした 炒め物ですささっとできて あと一品にも最適です~ズッキーニの冷凍保存は丸ごと1本というやり方もあるそうですが我が家では使いやすさを考え ... 続きを読む

コロンとしたかわいいスイーツ実は 市販のチョコミニクロワッサンとアイスクリームで作る簡単スイーツです~南イタリアの ジェラート屋さんには たいていブリオッシュというパンがコーンの横に置いてあってそのブリオッシュを軽く温めてジェラートをはさんで食べるスイー ... 続きを読む

週5日作っている夫弁当いくつかお弁当箱は持っているのですが最近は 小判型のわっぱ弁当ばかり~本当は新しいお弁当箱が欲しいのですが例えば わっぱの丸型とか 四角とか・・・でもなかなか これといったものが無くて・・・お弁当の中身は 日曜日に作るお弁当のすき間 ... 続きを読む

カリフラワーって うちの近所ではあまり売っていなくてそれも小さくて高い~というイメージがありましたが最近 お手頃価格で手に入りますそんなカリフラワー 最近の愛読書によれば生で食べると ビタミンCをまるっとゲットできるそうということで 生のカリフラワーを5㎜ ... 続きを読む