ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

久しぶりにのぞいた 3COINSで思わず手に取ってしまったのがネコちゃん型の野菜すりおろし器そうあのかわいくって 丈夫と評判の ちょこっと不機嫌そうなお顔のネコちゃんスポンジ型の 野菜すりおろし器です~サイズは7×17,5×4,5㎝裏側には すりおろしやすいようにシ ... 続きを読む
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久しぶりにのぞいた 3COINSで


思わず手に取ってしまったのが


ネコちゃん型の野菜すりおろし器


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そうあのかわいくって 丈夫と評判の ちょこっと不機嫌そうなお顔の


ネコちゃんスポンジ型の 野菜すりおろし器です~


サイズは7×17,5×4,5㎝


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裏側には すりおろしやすいように


シリコーンのすべり止めがついています~


008

かわいい~


このまま食卓にも置けそうですね


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もちろん税抜きで300円


かわいさ抜群の ネコちゃんが他野菜すりおろし器のご紹介でした


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あっつあつで ふーふーしながらいただく料理はこの時期にぴったり~パスタだど グラタンが思い浮かびますがこれはちょっと変形タイプ米なすをくりぬいて くりぬいた中身とひき肉をトマトソースで煮て和えたパスタを詰めチーズをのせて焼きました今回使ったパスタは 小さな ... 続きを読む
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あっつあつで ふーふーしながらいただく料理は


この時期にぴったり~


パスタだど グラタンが思い浮かびますが


これはちょっと変形タイプ


米なすをくりぬいて くりぬいた中身とひき肉を


トマトソースで煮て和えたパスタを詰め


チーズをのせて焼きました


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今回使ったパスタは 小さな「ディタリ・リッシィ」というもの


こんなのない~という方は ペンネなどを小さく切ってもOKです


小さめのパスタがいいです


051

米なすは縦半分に切り 中身を切り抜きます


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弱火でじっくり両面を焼いてから 取り出します


なすの皮をそいでいるのは 安定させるためです


055

同じフライパンでひき肉を炒め 塩・コショウします


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くりぬいた米なすを 刻んで加え


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しんなりしたら トマトソースと ざく切りにしたフレッシュトマトを加え


少し煮込んで 塩で味を調えます


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茹でたパスタと茹で汁を加え びん詰のパセリと


パルミジャーノを加え 全体をよく和えます


062

耐熱皿にのせたなすに たっぷり


こぼれるような形で 詰めていきます


063

チーズをのせ オリーブオイルをふりかけ


200℃のオーブンで10分ぐらい焼きます


材料(2人)
米なす・・・1個(260g)
オリーブオイル・・・大さじ3~
ひき肉・・・120g
プチトマト・・・150g
トマトソース・・・200g
★トマト缶でもOK
ケチャップ・・・大さじ1
パスタ・・・60g
塩・コショウ・・・少々
パルミジャーノ・・・大さじ1
びん詰パセリ・・・少々
溶けるチーズ・・・60g
バジリコ・・・少々


レシピ
①米なすは縦半分に切り 周りを1㎝ぐらい残して中をくりぬき
 オリーブオイルを入れたフライパンで両面を弱火でじっくり焼き
 耐熱皿にのせる

②米なすを焼いたプライパンで ひき肉を炒めパラパラになったら
 小さく刻んだ米なすの中身を加え塩・コショウする

③ざく切りにしたプチトマト トマトソース ケチャップを加え
 味をみて塩がたりなければ加える

④茹でたパスタと茹で汁大さじ4を加え よく和えたらパルミジャーノ
 びん詰のパセリを加える

⑤耐熱皿にのせた米なすに パスタをソースごとこぼれるくらいに詰め
 溶けるチーズをのせ オリーブオイル(分量外)をひとふりして
 200℃のオーブンで約10分焼き バジリコを飾る


014

もちろん器ごといただけます~


熱々がおいしい~


やけどに気を付けてお召し上がりください~


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牡蠣の季節ですね~カキフライは 夫が好きなのでよくお弁当に入れます今日のレシピは 炒め物・・・これもお弁当向きです牡蠣に豚バラ肉を巻き付けて 焼きます味付けに ナンプラーが入るのでちょこっとエスニックな香り~牡蠣に しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻き付け塩・ ... 続きを読む
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牡蠣の季節ですね~


カキフライは 夫が好きなのでよくお弁当に入れます


今日のレシピは 炒め物・・・これもお弁当向きです


牡蠣に豚バラ肉を巻き付けて 焼きます


味付けに ナンプラーが入るのでちょこっとエスニックな香り~


050

牡蠣に しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻き付け


塩・コショウ 片栗粉をまぶします


051

フライパンにオイルを入れ 肉の巻き終わり部分を下にして


焼いていきます


しばらく放置・・・牡蠣がぶく~としてくるので


そうしたらひっくり返して


052

肉全体に焼き色がついたら日本酒をふりかけます


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醤油 ナンプラー みりんを加えたら


強火でフライパンをゆすりながら 絡めていきます


054

煮汁が煮詰まってきたら 小口切りのネギをたっぷりと


サクッと混ぜ合わせ


011

器に盛り付け またまたねぎをのせ


できあがりです


材料【2人】
牡蠣・・・1パック(150g、9粒)
豚バラ肉・・・9枚(100g)
★しゃぶしゃぶ用)
塩・コショウ・・・少々
片栗粉・・・小さじ1
米油・・・小さじ1
日本酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
ナンプラー・・・小さじ1
青ネギ・・・5本


レシピ
①牡蠣はさっと水洗いして水気をしっかりふき取り 豚バラ肉を巻き付け
 塩・コショウ 片栗粉をまぶす

②米油を入れたフライパンに肉の巻き終わり部分を下にした牡蠣を入れ
 焼いていく

③牡蠣に火が通ってぷくっとしてきたらひっくり返し肉に焼き色を付け
 日本酒を注ぐ

④醤油 みりん ナンプラーを加え強火でフランパンをふりながら絡め
 小口切りにした青ネギの2/3を加える

⑤器に盛り付け 残りのネギを添える


014

できあがり~


片栗粉をふっているのでとろ~とした汁が牡蠣に絡まっておいしいです


ナンプラーが入ることで お味がちょこっとエスニック・・・


牡蠣の臭みもなくなりうま味がまします~


ごはんに汁ごとかけていただくのもおいしいです


しっかりした味付けなのでお弁当にもお勧め


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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娘ちゃんが好きで 昔よく作っていたポテトクリームグラタン下準備はレンチンで簡単・時短に仕上げますジャガイモは メ―クイン皮をむいて5㎜幅の輪切り 玉ねぎも薄切り ベーコンは粗みじん切りにジャガイモは耐熱皿に入れ 水を小さじ1加えふわっとラップをして 50 ... 続きを読む
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娘ちゃんが好きで 昔よく作っていたポテトクリームグラタン


下準備はレンチンで簡単・時短に仕上げます


050

ジャガイモは メ―クイン


皮をむいて5㎜幅の輪切り 玉ねぎも薄切り ベーコンは粗みじん切りに


051

ジャガイモは耐熱皿に入れ 水を小さじ1加え


ふわっとラップをして 500Wのレンジで約5~6分加熱します


ここで確実にジャガイモに火を入れて柔らかくします


052

玉ねぎとベーコンも耐熱皿に


小さじ1のオリーブオイルをかけて


同じくラップをして レンジで3分加熱します


054

器に薄くオリーブオイルをしき


加熱したジャガイモをしきつめ 玉ねぎとベーコンを入れ


055

ちぎったアンチョビ GABANブラックペッパー荒挽をたっぷりと~


今回はアンチョビと この後のせるチーズの塩気と


たっぷりのブラックペッパー荒挽で いつもなら小さじ1/2ぐらい加える


塩はカット 減塩メニューです


056

残しておいたジャガイモをのせ


057

生クリームを加え


058

溶けるチーズと再びブラックペッパー荒挽


220℃のオーブンで約15分焼きます


017

できあがり~


材料(2~4人)
ジャガイモ・・・4個(380g)
玉ねぎ・・・1/2(100g)
ベーコン・・・60g
オリーブオイル・・・小さじ1~
GABANブラックペッパー荒挽・・・たっぷり
アンチョビ・・・10g
生クリーム・・・100ml
チーズ・・・80g


レシピ
①ジャガイモは皮をむき輪切りに 玉ねぎは薄切り ベーコンは
 粗みじん切りにする

②耐熱皿にジャガイモを入れ水小さじ1を加え ふんわりラップをして
 500Wのレンジで5~6分柔らかくなるまで加熱する

③玉ねぎとベーコンもオリーブオイルをふりかけラップをして
 3分加熱する

④耐熱の器に分量外のオリーブオイルをぬり 半量のジャガイモをしきつめ
 玉ねぎとベーコンをのせ ちぎったアンチョビとGABANブラックペッパー荒挽を
 たっぷりふる

⑤残りのジャガイモをのせ 生クリームを加え チーズをのせ再び
 ブラックペッパーをふり 220℃のオーブンで約15分焼く


011

できあがり~


ジャガイモは レンチンで しっかり加熱しておくことが時短につながり 


玉ねぎ ベーコンはレンチンすることで甘みやうま味がまします


荒挽のブラックペッパーの辛味と香りがおいしさを引き立てます


019

クリーミーでおいしい~


付け合わせにもいいですね


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今月のスパイス大使のテーマは


「スパイスの辛味でおいしく減塩!」


スパイスの風味や うま味 香りで


おいしく減塩するレシピを ご紹介しています


4つのスパイスをモニタープレゼントしていただきました~


今回は この中の GABANブラックペッパー荒挽を使いました


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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さむ~い日だったこともあり エビもあったのでエビのマカロニグラタンを作ることに~エビに マッシュルーム ブロッコリー 玉ねぎマカロニは 貝の形の”コンキリエ”ここまではよかったのですが 牛乳がないことに~でももうグラタンの気分・・・ということで牛乳を使わ ... 続きを読む
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さむ~い日だったこともあり エビもあったので


エビのマカロニグラタンを作ることに~


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エビに マッシュルーム ブロッコリー 玉ねぎ


マカロニは 貝の形の”コンキリエ”


ここまではよかったのですが 牛乳がないことに~


でももうグラタンの気分・・・


ということで牛乳を使わない ヴェルタ―タソースのグラタンを作ることに


”ヴェルタ―タ”は なめらかなといった意味で野菜を裏ごしして


作ったりしますが 小麦粉とバターと野菜だしでも作ることがあります


おもに魚介に合わせることが多いです


050

バターを溶かし 小麦粉を加え


052

弱火でよ~く混ぜ合わせていきます


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野菜だしを加え とろみがつくまで


弱火で加熱します


別のフライパンで エビと 玉ねぎとマッシュルームを炒め


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先ほどのヴェルタ―タソースを加え 塩・コショウで味付け


059

茹でたパスタを絡めて


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薄くバターを塗った器に入れ


下茹でしたブロッコリー パン粉 粉チーズをふって


オーブンで焼きます


012

表面カリッとしたらOKです


材料(1~2人)
【ヴェルタ―タソース】
バター・・・25g~
小麦粉・・・25g
野菜だし・・・300ml
白ワイン・・・大さじ2

マッシュルーム・・・4個
玉ねぎ・・・1/2(65g)
ブロッコリー・・・30g
エビ・・・6個(80g)
オイル・・・大さじ1
コンキリエ・・・55g

塩・コショウ・・・少々
パン粉・・・少々
粉チーズ・・・少々


レシピ
①エビは殻をむき マッシュルーム 玉ねぎは薄切り ブロッコリーは
 小房に分け下茹でしておく

②フライパンでバターを溶かし小麦粉を加えよく混ぜ合わせる

③温めておいた野菜だしと白ワインを加えとろみがつくまで混ぜ合わせる

④別のフライパンにオイルを入れ エビと玉ねぎ マッシュルームを炒める

⑤④のソースを加え塩・コショウで味を調え 茹でたコンキリエを加えよく和える

⑥器にバター(分量外)を薄く塗り ⑤を入れ ブロッコリー パン粉と粉チーズを
 ふり 220℃のオーブンで約10分焼く


024

できあがり~


エビのうま味が引き立つ 優しいお味に仕上がりました


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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なめこ・・・というと おみそ汁が最初にうかびますおろし和えも いいですねでも今日は ちょこっと洋風なバター炒めですえぇ~という声が聞こえそう・・・これがおいしい~ハマるおいしさなんですなめこは しめじみたいな株取りのフレッシュタイプこれ2つで100円です ... 続きを読む
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なめこ・・・というと おみそ汁が最初にうかびます


おろし和えも いいですね


でも今日は ちょこっと洋風なバター炒めです


えぇ~という声が聞こえそう・・・


これがおいしい~


ハマるおいしさなんです

050

なめこは しめじみたいな株取りのフレッシュタイプ


これ2つで100円です


051

石づきを切り落とし 小房に分け


さっと水洗いします


ここで洗いすぎてしまうと うま味も風味も落ちてしまうので


ささっと水洗いでOKです


052

今回は 少量のベーコンを加えます


小さな角切りにします


054

ベーコンを先に炒めてから バターを加え


バターが溶けたら


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なめこを加えます


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なめこは 生では食べれないので


しんなりするまでよ~く炒めます


かるく塩・コショウしたら 鍋肌に醤油を3~4滴たらします


お醤油は香り付け程度で~


材料(2人)
生なめこ・・・1パック(172g)
ベーコン・・・20g
バター・・・15g
塩・コショウ・・・少々
醤油・・・3~4滴
パセリ・・・少々


レシピ
①なめこは石づきを切り落とし 小房に分けさっと水洗いする

②フライパンに小さな角切りにしたベーコンを加えかるく炒めたら
 バターを溶かす

③水けをきったなめこを加えしんなりするまで炒め塩・コショウして
 鍋肌に醤油を3~4滴たらす

④器に盛り付けみじん切りのパセリをちらす


014

できあがり~


独特のぬめりは 炒めても健在です



汁ものではない 炒めたなめこもおいしいです


おつまみにもおかずにも~


生なめこでぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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なつかし~レシピですお気に入りの器で 春菊とパプリカの白和え がレシピブログさんの くらしのアンテナの”一品で彩りアップ!「パプリカ×緑野菜」のカラフルおかず”に掲載されています詳しくはこちら → ★赤や黄色のパプリカに緑の野菜を合わせたカラフルレシピが ... 続きを読む
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なつかし~レシピです


お気に入りの器で 春菊とパプリカの白和え が


レシピブログさんの くらしのアンテナの


”一品で彩りアップ!「パプリカ×緑野菜」のカラフルおかず”に


掲載されています


詳しくはこちら → 


赤や黄色のパプリカに緑の野菜を合わせた


カラフルレシピがあります~


彩りよいのでお弁当にも最適


ぜひご覧になってみてください


私のレシピは 2014年のもの・・・日本に戻ってきたばかりで


和食器を探していて 一目ぼれした器に盛りつけていました


こちらにもレシピ載せておきます


DSCN4992

春菊は固い部分を切り落とし 3㎝長さに切り


パプリカは 半分に切ってから種を取り薄切りにして


それぞれを熱湯でさっと茹で


DSCN4996

水気をしっかり切ってから 醤油をまぶしておきます


DSCN4995

豆腐は荒く崩してから熱湯でさっと茹でるか


600Wのレンジで1~2分加熱して 水けをきり


白味噌 すりごま 砂糖(三温糖)を加え なめらかになるまで混ぜ合わせます


DSCN4997

野菜を加えたら ざっくりと混ぜ合わせ


o0601045113132121267 (2)

器に盛り付け 白ゴマをふります


材料(2人)
春菊・・・100g
赤パプリカ・・・80g
醤油・・・小さじ1
豆腐・・・1丁(250g)
a砂糖・・・小さじ2
★三温糖使用
aすりゴマ・・・大さじ2
a白味噌・・・10g
白ゴマ・・・少々


レシピ
①春菊は 根元のかたいところを切り落とし3㎝長さに切り パプリカは
 半分に切って種を取り5mmの薄切りにする

②それぞれを熱湯でさっと茹でて水気をしっかり切り 醤油小さじ1をふっておく

③豆腐は荒く崩して熱湯で2分ぐらい茹でるか 600Wのレンジで1~2分加熱
 するかで余分な水分を取りよく水気を切って ボウルに入れaの調味料を
 加えなめらかになるまで混ぜ合わせる

④野菜を加えざっくり混ぜ合わせ 器に盛り付け白ゴマをふる


o0601045113132170956 (2)

あと一品にも お酒のおつまみにもいいですね~


ポイントは 豆腐も野菜も余分な水分を取り


水気をしっかり切ること


そして白味噌を加えてコクを出していることです


白味噌がない場合は 甘めの味噌を加えてください


うれしいお知らせとレシピでした~


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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実は ローマにいた頃から作っていたパスタです~


七味唐がらしを絡めたスパゲッティ


七味唐がらしには 唐辛子 陳皮(みかんなどの乾燥させた皮) 


ゴマ 山椒 けしの実 青のり しょうがと


7つの香りとうま味が詰まっています~


050

そんな七味唐がらしを オリーブオイルに入れ


少し置いてオイルに香りをつけ


茹でたスパゲッティと和えます


今回は減塩メニューということで


七味唐がらしをきかせて 醤油の量を抑えてみました


051

スパゲッティは 基本のゆで方


2リットルの水を沸かし 大さじ1の塩を加えます


この塩分量を測ってみたら1%でした


これでスパゲッティを茹でます


055

まずは 少し多めのオイルで目玉焼きを作ります


052

七味を漬けておいたオイルをフライパンに入れ


醤油を大さじ1加えるところを 小さじ2に


小さじ1の量だけ減塩です


パスタのゆで汁大さじ3と


053

茹でたスパゲッティを加え 手早く和えます



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七味オイルを絡めたスパゲッティを盛りつけ


目玉焼きをのせます


辛い物好きな方は ここで七味唐がらしをひと振りしても~


材料(1~2人)
オリーブオイル・・・大さじ3
七味唐がらし・・・小さじ1/2
スパゲッティ・・・100g
醤油・・・小さじ2
目玉焼き・・・1個分

パスタを茹でる水・・・2リットル
塩・・・大さじ1


レシピ
①オリーブオイルに七味唐がらしを加え10分ぐらいおく

②水2リットルを沸かし沸騰したら塩を加えスパゲッティを茹でる

③フライパンに七味唐がらしを漬けこんだオリーブオイルを入れ
 パスタのゆで汁大さじ3と 醤油を加え混ぜ合わせる

④茹でたスパゲッティを加え全体をよく混ぜ 器に盛り付け
 多めのオイルで焼いた目玉焼きをのせる


011

できあがり~


ピリッと辛いスパゲッティ


でも辛いだけでないうまみがあります


009

目玉焼き全体を崩して お召し上がりください


IMG_2289 (2)

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「スパイスの辛味でおいしく減塩!」


スパイスの風味や うま味 香りで


おいしく減塩するレシピを ご紹介しています


4つのスパイスをモニタープレゼントしていただきました~


今回は この中の七味唐がらしを使いました


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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先週は 月曜日がお休みだったので火曜日から金曜日までの4日間の夫弁当です相変わらず 朝6時 外は真っ暗で 自然光で撮れていないので画像はいまいちですが・・・火曜日は 唐揚げ弁当人参のおかか和えとオクラ 菜の花の辛子醤油など鶏のから揚げのレシピはこちら ↓濃 ... 続きを読む
1月14日唐揚げ弁当 (2)

先週は 月曜日がお休みだったので火曜日から金曜日までの


4日間の夫弁当です


相変わらず 朝6時 外は真っ暗で 自然光で撮れていないので


画像はいまいちですが・・・


火曜日は 唐揚げ弁当


人参のおかか和えとオクラ 菜の花の辛子醤油など


鶏のから揚げのレシピはこちら ↓




濃いめのピリ辛味は お弁当にぴったり~


1月15日色々弁当 (2)

水曜日は 何がメインかよくわからない弁当


焼き鮭のだし漬け 磯辺はんぺん きんぴら ねぎと紅しょうがの卵焼きなどなど


1月16日お赤飯弁当

木曜日は お赤飯弁当


この日は 義父のお誕生日だったので


届けるため 朝お赤飯炊きました~


だから夫弁当もお赤飯に


レシピはこちら ↓




前の晩仕込んでおいて 予約炊きです



AZSI7794

金曜日は 焼きそばと牡蠣とレンコンのスープ弁当


ミニpic up! と 紫カリフラワー花型大根のマリネを添えました


焼きそばのレシピ ↓




この週から お弁当のごはんを20g減らしています


たかが20gですが 結構すき間ができます


おかず増やさないと・・・


夫弁当の記録でした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

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セロリのスフォルマ―ト「スフォルマ―ト」は いろいろな食材を 生クリームやベシャメルソースなどで 湯煎焼きした料理です本日の食材は セロリ・・・それも葉っぱの部分が中心です茎のおいしい部分は サラダに~こちらのレシピはのちほどセロリの葉っぱと細い茎の部分 ... 続きを読む
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セロリのスフォルマ―ト


「スフォルマ―ト」は いろいろな食材を 生クリームや


ベシャメルソースなどで 湯煎焼きした料理です


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本日の食材は セロリ・・・


それも葉っぱの部分が中心です


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茎のおいしい部分は サラダに~


こちらのレシピはのちほど


051

セロリの葉っぱと細い茎の部分は ざく切り


玉ねぎは薄切りにして


オリーブオイルで しんなりするまで炒めます


053

フードプロセッサーに入れ 卵 パルミジャーノ 生クリーム


牛乳を入れ ピュレ状に~


055

型から外しやすくするように


型に オリーブオイルと小麦粉を少々ふって


生地を流し込みます


057

180℃のオーブンで約20分


粗熱が取れたら型から外します


9612abf2

いつもはこんな風に小さな型で作りますが


今回はどぉ~んといきました


013

真ん中にトマトソースを添えて~


お好みでつけていただきます


シンプルすぎる・・・この盛り付け・・・


材料(2人)
セロリの葉っぱと細い茎部分・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個(60g)
オリーブオイル・・・大さじ1~
a生クリーム・・・大さじ4
a牛乳・・・大さじ2
aパルミジャーノ・・・大さじ1
a卵・・・2個
塩・コショウ・・・少々

トマトソース・・・お好みで


レシピ
①セロリの葉っぱと細い茎の部分はざく切りにして 玉ねぎは薄切りにして
 フライパンにオリーブオイルを入れ しんなりするまで炒める

②フードプロセッサーに①の野菜とaの調味料を入れ撹拌させ
 塩・コショウで味付けする

③型に②の生地を流し 鉄板に少量のお湯を張り180℃のオーブンで
 約20分湯煎焼きする
★型には少量のオリーブオイル(分量外)を塗り 小麦粉(分量外)をまぶして
 おくと外しやすい

⑤粗熱が取れたら型から外し トマトソースをお好みで添える


014 (3)

できあがり~


ふんわりふわふわな食感にできあがりました~


かる~くてやわらかです


これはセロリが苦手な方でもいただけます


お弁当にもお勧め~


葉っぱが残ったときお試しください


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おもちがまだ残っています・・・でもおもちって 以外と賞味期限長いですよね~ただ 何となく寒い時期に食べるイメージがあるおもちですということで おもち消費レシピ棒状に切ったおもちに シソとチーズ 薄切り豚肉を巻き付けて甘辛く味付けしました~角もちを棒状に半 ... 続きを読む
022


おもちがまだ残っています・・・


でもおもちって 以外と賞味期限長いですよね~


ただ 何となく寒い時期に食べるイメージがあるおもちです


ということで おもち消費レシピ


棒状に切ったおもちに シソとチーズ 薄切り豚肉を巻き付けて


甘辛く味付けしました~


050

角もちを棒状に半分に切ります


051

豚ロースのしゃぶしゃぶ用を広げ


シソともちをのせ


052

スライスチーズを のせたら


053

くるくるっと巻いていきます


054

こんな感じ~


056

フライパンに 肉の巻き止めを下にして 焼いていきます


転がしながら 全体に焼き色を付けていき


おもちを柔らかくします


058 (2)

めんつゆ みりん 日本酒を加え 全体に絡めていきます


011

器に盛り付け お好みで一味唐がらしを~


材料(8個分)
角もち・・・4個
シソ・・・8枚
スライスチーズ・・・2枚
豚肉・・・8枚
★ロースしゃぶしゃぶ用
オイル(米油)・・・小さじ2
aそばつゆ・・・大さじ2
★2倍濃縮
aみりん・・・大さじ1
a日本酒・・・大さじ1
一味唐がらし・・・お好みで


レシピ
①角もちを棒状に半分に切って 広げた豚肉にシソを1枚 切ったもち
 4等分に切ったスライスチーズをのせくるくると巻く

②フライパンにオイルを入れ 肉の巻き止めを下にして 転がしながら
 全体に焼き色をつけ焼いていく

③もちが柔らかくなってきたらaの調味料を入れ 全体に絡める

④器に盛り付け お好みで一味唐がらしをふる


014

できあがり~


びよ~んと伸びて 甘辛いタレとチーズのコク


そしてシソの香りがきいていておいしいです


ただ 時間がたつとおもちが固くなってしまうので


出来立てがおすすめです


レンチンしたら おもちがへた~となってしまいました


お弁当は無理かな・・・


出来立ては最高ですよ~


ぜひぜひお試しください


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余ったおもちでお好み焼き風「もちピザ」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに 選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに 表示されているそうですTOPページ → ★良かったらご覧になってみてくださいさてこのレシピ・・・残ったおもちを薄く切っ ... 続きを読む
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余ったおもちでお好み焼き風「もちピザ」が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに 選ばれています~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに 表示されているそうです


TOPページ → 


良かったらご覧になってみてください


さてこのレシピ・・・


050

残ったおもちを薄く切って


フライパンに並べ 焼いていきます


051

もちがとろけてきたら へらなどで押して形を整え 


ひっくり返し両面をこんがりと焼きます


054

千切りキャベツをたっぷりのせ


056

チーズ  薄切りのタコをのせ 250℃のオーブン

(またはトースター)で15~20分ぐらい焼きます~


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焼きあがったらソースとマヨネーズ 青のりをふます


詳しいレシピはこちら ↓




↑ トマト&ベーコンもあります


ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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久しぶりのスイーツです~りんごとバナナのクランブルクランブルは 小麦粉と砂糖 バターを混ぜ合わせたポロポロっとくずれる生地をフルーツなどにのせて焼いたものこのクランブルを バターではなくボーソー米油に変えてヘルシーに サクサク感増し増しで 作ってみました ... 続きを読む
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久しぶりのスイーツです~


りんごとバナナのクランブル


クランブルは 小麦粉と砂糖 バターを混ぜ合わせた


ポロポロっとくずれる生地をフルーツなどにのせて焼いたもの


このクランブルを バターではなくボーソー米油に変えて


ヘルシーに サクサク感増し増しで 作ってみました~


051

ボウルに 薄力粉と アーモンド粉 グラニュー糖を入れ


(アーモンド粉は皮付きを使用)


フォークなどで 全体をよく混ぜ合わせます


052

米油を2回ぐらいに分けて加え


混ぜ合わせていきます


053

全体が混ざってきたら


055

指で 全体をほぐして ぽろぽろにします


056

直径14㎝ 高さ4cmの耐熱皿に


よく洗って皮付きのまま 一口サイズに切ったリンゴと


輪切りのバナナを詰め シナモンをふります


057

先ほどのクランブルをきっちり敷き詰め


058

200℃のオーブンで約20分焼きます


022

お好みですが・・・熱々にアイスクリームをのせて~


今回はクッキークリームアイスを・・・


なので 砕いたオレオをちらしてみました


材料(1~2人)
薄力粉・・・40g
アーモンド粉・・・30
グラニュー糖・・・大さじ1
ボーソー米油・・・大さじ2

りんご・・・1/2(150g)
バナナ・・・1個
シナモン・・・少々

オレオクッキー・・・3枚
アイスクリーム・・・適量
★クッキークリーム味


レシピ
①ボウルに 薄力粉 アーモンド粉 グラニュー糖を入れよく混ぜる

②ボーソー米油を2回に分けて加え フォークなどできるように混ぜ
 全体が混ざったら指でほぐして ぽろぽろにしてクランブルを作る

③耐熱皿によく洗って 芯を取り 皮付きのまま一口サイズに切ったりんごと
 輪切りにしたバナナを詰めシナモンをふる

④②のクランブルをのせ200℃のオーブンで20分ぐらい焼き 熱々に
 アイスクリームをのせ 砕いたオレオクッキーを添える


バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ
バレンタインにもぴったり♪パン&スイーツ


第2期ボーソー米油部に参加しております!


018

オレオクッキー アイスクリームは無しでもいいです~


アーモンド粉は皮付きを使い 香ばしく仕上げました


りんごだけでなく バナナが入るとコクが出ます


020

ボーソー米油は クセも匂いもなく ほのかなバニラの香りがするので


スイーツにもばっちりです!


ヘルシーに サックサクのクランブルに仕上がります


ぜひぜひお試しください


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ごはんが進む一品


とろ~り長ネギと豚肩ロース炒めが


暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうです


良かったらご覧になってみてください


TOPページ → 


010

なんだかタイトルに「とろ~り」がよくつくな・・・と


自分でつけているのですが思ってしまいました~


でも長ネギのとろ~りはやっぱりおいしい


にんにくとしょうがをきかせて カリッと焼いた豚肩ロース肉に


よく絡みます


レシピはこちら ↓




ぜひぜひお試しください


うれしいお知らせでした


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我が家の冷蔵庫に たいてい入っている厚揚げと


玉ねぎで作る 簡単であと一品的なひとしな


甘辛く味付けますが 甘みは控えめで


汁も だしをきかせて~


050

厚揚げは 熱湯をかけて油抜きして


一口サイズの8等分に切って


(これはもう切れている厚揚げです)


玉ねぎは 2~3㎜位のくし切りに 


051

だし汁に玉ねぎと厚揚げを入れ 一煮立ち


おだしのうま味をしみこませます


052

醤油 日本酒 砂糖で味付けして

053

弱めの中火で 煮汁が1/3位になるまで煮ていきます


009

器に汁ごと盛り付け さっと茹でた菜の花を添えました~


材料(2人)
厚揚げ・・・1丁
玉ねぎ・・・1/2個(100g)
だし汁・・・400ml
a醤油・・・大さじ2
a日本酒・・・大さじ2
a砂糖・・・大さじ1
茹でた菜の花・・・少々


レシピ
①厚揚げは熱湯をかけ油抜きして 一口サイズの8等分に切り
 玉ねぎは2~3mmのくし切りにする

②鍋にだし汁を入れ 厚揚げと玉ねぎを入れ一煮立ちして aの
 調味料を加え 弱めの中火で煮汁が1/3以下になるまで煮る

③器に煮汁ごと盛り付け茹でた菜の花を添える


010

とろ~り柔らかで甘くなった玉ねぎが厚揚げに絡みます


ぜひぜひお試しください


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