ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

テレビの天気予報で今週末から始まるG・Wという言葉にびっくり~早い・・・はやすぎる・・・このスピードについていけていない自分がいますさて 一正蒲鉾さんとNadiaさんのお弁当レシピコンテスト・・続きます今日は「サラダステック」減塩商品だそうですそんなサラダステッ ... 続きを読む
003


テレビの天気予報で


今週末から始まるG・Wという言葉に


びっくり~


早い・・・はやすぎる・・・


このスピードについていけていない自分がいます


さて 一正蒲鉾さんとNadiaさんの


お弁当レシピコンテスト・・続きます


IMG_0417

今日は「サラダステック」


減塩商品だそうです


002

そんなサラダステックを


アスパラガスと ツナマヨ


薄焼き卵とともに


パンで巻いてロールサンド


切り口が鮮やかですね


IMG_0569

薄焼き卵には


片栗粉を少々・・・


IMG_0570

マヨネーズをぬったパンに


薄焼き卵をのせ


サラダステック アスパラガス ツナ


IMG_0572

あとはくるくる巻いてラップでくるんでおきます


材料(1名)5分
 サラダステック   1本
 パン        1枚
 a卵         1個
 aマヨネーズ     小さじ1
 a塩         少々
 a片栗粉       3g
 バター        5g
 アスパラガス     1本
 ツナ缶        15g
 マヨネーズ      10g


レシピ
①aの材料をよく混ぜフライパンに
  バターを入れ薄焼き卵を作る
  ★2枚分つくれます

②パンにマヨネーズをぬり薄焼き卵をのせ
  サラダステック アスパラ ツナをのせ
  パンごとくるくると巻く

③ラップにくるみしばらく置いてから半分に切る


001

できあがり~


006

こちらのは


サラダステックと卵サラダを巻いています


詳しい作り方はこちらから → 


パクッと食べやすいサンドイッチですよ


お試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

レシピブログさんの「今日のイチオシ!ブログ&レシピ」というコーナーで「パルミジャーノが決め手のそら豆のフリッタータ」が今日一日掲載されていますこちらをクリック → ★PCサイト版のレシピブログさんのTOPページの今日のイチオシ!というところをクリックすると表示 ... 続きを読む
006


レシピブログさんの「今日のイチオシ!ブログ&レシピ」


というコーナーで


「パルミジャーノが決め手のそら豆のフリッタータ」が


今日一日掲載されています


こちらをクリック → 


PCサイト版のレシピブログさんのTOPページの


今日のイチオシ!というところをクリックすると


表示されるそうです


ぜひぜひのぞいてみてくださいね


ブログ記事はこちらから → 


001 (2)

そら豆とジャガイモがぎっしり~


パルミジャーノの味と香りがポイント


ほくほく感を引き立てます


002

サンドイッチやおつまみにもいけちゃう


フリッタータ 春の香りでお試しください


うれしいご報告でした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました


お弁当です〜一正蒲鉾株式会社様とNadiaさんのモニター企画こ~んなたくさんの中で今日はピンクの「まめかま」小さめサイズでお弁当に使いやすいですそして鯛入りで塩分控えめでも お味はしっかりしていておいしい~半分に切って型抜きしますさくらの型でくり抜きました愛妻 ... 続きを読む
009


お弁当です〜


一正蒲鉾株式会社様とNadiaさんの


モニター企画


IMG_0417

こ~んなたくさんの中で


今日はピンクの「まめかま」


小さめサイズで


お弁当に使いやすいです


IMG_0658

そして鯛入りで塩分控えめ


でも お味はしっかりしていておいしい~


半分に切って


IMG_0659

型抜きします


さくらの型でくり抜きました


愛妻弁当ならハートでもかわいいかも~


IMG_0660

そこにうずらの卵を落とし


塩をパラパラ振ったら


オーブンで焼くだけ~


簡単にお弁当の一品ができちゃいます


材料(1名分)5分
 まめかま(ピンク)   1/2個(40g)
 うずらの卵        1個
 塩            少々


レシピ
①まめかまの半分を板から外し 
  真ん中を型抜きする

②型抜きした桜の花の下の白い部分を切り
  型抜きの中に詰める

③うずらの卵を割り入れ 塩をふり
  オーブントースターで卵に
  ほんのり火が通るまで焼く


002

できあがり~


型抜きしたピンクの桜の花を添えます


簡単 おいしい~


スペースもとるのでお勧めです


008

菜の花の豚肉巻きと


もやし炒め ブロッコリーとトマト


おにぎり弁当にしました


お弁当にいかがでしょうか


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

ティラミスといえば 知らない人はいないほど日本でも定着したイタリアの代表的なスイーツですねおしゃれな小瓶に入ったものも見かけますティラミスに欠かせないのがマスカルポーネチーズとビスコッティ・サヴォイアルディスポンジケーキやカステラなどで代用できますがイタ ... 続きを読む
003


ティラミスといえば 知らない人はいないほど


日本でも定着したイタリアの代表的な


スイーツですね


おしゃれな小瓶に入ったものも見かけます


ティラミスに欠かせないのが


マスカルポーネチーズと


ビスコッティ・サヴォイアルディ


スポンジケーキやカステラなどで


代用できますが


イタリアではやっぱりこのビスコッティ


でもサヴォイアルディなかなか日本では見かけない・・・


見つけてもあまりに高いのでびっくり~


ということで作っちゃうことにしました


サヴォイアルディで本場のお味のティラミスです


IMG_0169

ビスコット・サヴォイアルディは


卵白と卵黄に分け


卵黄に砂糖を加えもったりするまで混ぜ合わせ


レモンの皮のすりおろしを加えます


IMG_0172

バニラエッセンスと 薄力粉と片栗粉を加え


IMG_0173

メレンゲ状に泡立てた卵白を加え


IMG_0176

細長く絞りだしグラニュー糖をふります


アッちょっとピンクなのは 


いちご風味のグラニュー糖を使っています


賞味期限が迫っていたもので・・・


IMG_0178

こ~んな感じにふっくら焼きあがります


007

もちろんこのままいただいてもおいしいですよ


珈琲や紅茶に浸して食べたりします


材料(36個分)30分
 薄力粉       80g
 片栗粉       80g
 砂糖        80g
 卵         5個
 バニラエッセンス  3滴
 レモンの皮     1/2
 グラニュー糖    少々
   粉砂糖       少々


レシピ
①卵黄に砂糖を加えもったりするまで混ぜ
 レモンの皮のすりおろしを加える

②ふるった薄力粉と片栗粉を加え
  バニラエッセンスをふる

③メレンゲ状に泡立てた卵白を加え
 ざっくりと混ぜ合わせる

④生地を絞り袋に入れ幅1cm長さ10cm
 に絞り出しグラニュー糖をふる

⑤200℃のオーブンで10~15分焼き
  粗熱を取り粉砂糖をふる


つぎにティラミス作りです


IMG_0185

このサヴォイアルディを


エスプレッソに浸してから器に


敷き詰めていきます


IMG_0179

卵と砂糖 マスカルポーネチーズを


混ぜ合わせ


生クリームを泡立てたものを加え


ティラミスクリームを作ります


IMG_0186

エスプレッソを浸したサヴォイアルディの上に


クリームをのせ もう一度


エスプレッソに浸したサヴォイアルディを敷きつめ


クリームをのせ2段にします


008

仕上げにカカオパウダーをたっぷりと~


材料(6人分)
 サヴォイアルディ   18個
 マルサラ酒      大さじ2
 エスプレッソコーヒー 1杯分
 砂糖         大さじ1

 マスカルポーネ    250g
 卵黄         3個
 砂糖         40g
 生クリーム      200g

 ココアパウダー(無糖) 少々



レシピ

①卵黄に砂糖を入れよく混ぜ 
  マスカルポーネを加える


②泡立てた生クリームを加え
 さっくりと混ぜ合わせる


③エスプレッソコーヒーに砂糖と
 マルサラ酒を加えサヴォイアルディを
 浸し器に敷き詰めていく

   
④ティラミスクリームをのせ同じように
 エスプレッソに浸したサボイアルディ

 をのせクリームをのせ2段にする

⑤ココアパウダーをふりかける


001

できあがり~


イタリアで食べた濃厚ティラミスのお味になりました


006

季節のいちごを使った


ティラミスも作ってみました


こちらのレシピはまた後日


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ







LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました   


新玉ねぎおいしいですねスライスして生でいただくのもいいけれどうちでは火を入れていただくことが多いです甘みが増しておいしいの~今回は時間はちょっとかかるけれどオーブンにお任せメニュー新玉ねぎは十文字に切り込みを入れホイルにくるみ 220℃のオーブンで焼いていき ... 続きを読む
006


新玉ねぎおいしいですね


スライスして生でいただくのもいいけれど


うちでは火を入れていただくことが多いです


甘みが増しておいしいの~


今回は時間はちょっとかかるけれど


オーブンにお任せメニュー


IMG_2485

新玉ねぎは十文字に切り込みを入れ


ホイルにくるみ 220℃のオーブンで焼いていきます


IMG_2488

約30分焼いたものです


外側は火が通って柔らかく


中は生っぽいです


IMG_2489

ちょこっと広げて


180℃に温度を下げて


アルミホイルをあけたまま10分焼きます


焼き加減はお好みですよ


004

玉ねぎを広げて


真ん中をあけ カツオ削り節 卵黄


細ネギ 天かすをのせ


ポン酢をかけていただきます


材料(1個分)40分
 新玉ねぎ     1個
 カツオ削り節   1袋
 細ネギ      1本
 天かす      小さじ1
 卵黄       1個
 ポン酢      適量

レシピ
①新玉ねぎの上の部分に十文字に
 切り込みを入れる

②アルミホイルで全体を巻き220℃の
 オーブンで約30分焼く

③アルミをあけ玉ねぎを広げてアルミを
 閉じずに180℃に温度を下げ約10分
 焼く

④新玉ねぎの真ん中をあけカツオ削り節
 卵黄をのせ みじん切りにした細ネギ
 天かすをちらしポン酢をかけていただく


007


できあがり~


新玉ねぎは外側はとろ~り


中はしゃきしゃき感が楽しめます


たっぷりのカツオ削り節の旨味


青ネギと天かすのワンポイント


そして・・・
001

なんといっても卵黄のとろ~りを


絡めて召し上がれ~


おいしいですよ


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました  



おとといから娘ちゃんが入院・・・病院通いが続いていてバタバタな日々です今週中に退院できるといいな・・・さて 今日はお弁当 パンですサンドイッチこの中で一番目立つ「うすさつ」厚さがなんと3mmのうす~いさつま揚げ野菜を巻いたり千切りにもできる・・・でも今日はあ ... 続きを読む
005


おとといから娘ちゃんが入院・・・


病院通いが続いていてバタバタな日々です


今週中に退院できるといいな・・・


さて 今日はお弁当 パンです


サンドイッチ


IMG_0417

この中で一番目立つ


「うすさつ」


厚さがなんと3mmのうす~いさつま揚げ


野菜を巻いたり千切りにもできる・・・


でも今日はあえてパンと合わせます~


IMG_0574

パンは全粉粉タイプのもの


バターと粒マスタードをぬって


IMG_0576

オーブントースターでカリッと焼きあげた


うすさつを半分に切り


一枚をのせ


ケチャップ 薄焼き卵 再びケチャップ


うすさつ 野菜をのせ


マヨネーズをぬったパンでサンドして出来上がりです~


001

具だくさん~


なんといってもうすさつとパンが合います


材料(1名分)8分
 うすさつ       1枚
 パン         2枚
 バター        5g位
 粒マスタード     少々
 マヨネーズ      10g位
 ケチャップ      10g位
 薄焼き卵焼き     1枚(卵1/2個分)
 べにたでスプラウト  15g
 きゅうり       1/2本


レシピ
①パン2枚は軽く焼き1枚はバターと粒マスタード
  もう一枚にはマヨネーズをぬる

②うすさつをオーブントースターでカリッとさせ
  半分に切る

③バターのパンにうすさつ ケチャップ半量 
  薄焼き卵 うすさつ ケチャップ 野菜の
  順に盛り付けマヨネーズパンでサンドする


002

フライドポテトと


スナップエンドウとサラダステック


マヨネーズを小瓶に詰めて~


ピクニックに行きたくなってしまいますね


うすさつのサンドイッチおいしいですよ~


ぜひお試しください


mainvisual

おいしそうなお弁当のおかずがいっぱいですよ~

詳しくはこちらから → 


のぞいてみてくださいね




☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

スペアリブとキャベツの黒ビール煮がっつりでこってりかと思われますが黒ビールのコクがお肉の旨味を引き立て柔らかく仕上がり意外とさっぱりいただけますお肉と同量加えるキャベツ・・・スペアリブから出ただしを吸ってたまらなくおいしいです作り方は・・・玉ねぎとにんに ... 続きを読む
003


スペアリブとキャベツの黒ビール煮


がっつりでこってりかと思われますが


黒ビールのコクがお肉の旨味を引き立て


柔らかく仕上がり


意外とさっぱりいただけます


006

お肉と同量加えるキャベツ・・・


スペアリブから出ただしを吸って


たまらなくおいしいです


作り方は・・・


IMG_2581

玉ねぎとにんにくをしんなりするまでよく炒め


カットトマトを加えます


IMG_2588

スペアリブは塩・コショウ


小麦粉をふってからオリーブオイルで


焼き色を付けます


IMG_2590

先ほどの玉ねぎとトマトの鍋に


スペアリブを加えよく絡ませます


IMG_2591

野菜だしと黒ビールを加え・・・


IMG_2614

コトコトと煮込んでいきます


IMG_2616

手でちぎったキャベツを加え


しんなりしたらできあがり


キャベツは煮すぎないように気をつけます


001

ビール煮にはやっぱりビールで~


深いコクと華やかな香りのモルツと合わせます


お肉はナイフ要らず・・・


するっと骨からはずれます


材料(2~3人)
 スペアリブ   450g
 玉ねぎ     200g
 ニンニク    1片
 キャベツ    450g
 カットトマト  160g
 野菜出汁    500cc
 オリーブオイル 大さじ2
 バター     10g
 黒ビール    350cc
 塩・コショウ  少々
 小麦粉     少々


レシピ
①みじん切りにしたニンニクと玉ねぎは
  薄切りにしてオリーブオイル大さじ1で
  しんなりするまでよく炒める

②カットトマトを加えよく混ぜ野菜だしの
 半量を加え弱火にする

③スペアリグは塩・コショウをしっかりふり
 小麦粉少々をふってからフライパンに
 オリーブオイル大さじ1を加え全体に
 焼き色を付ける

④②のトマトの鍋に③のスペアリブを加え
 肉と玉ねぎをよく絡める

⑤残りの野菜出汁と黒ビールを加え弱火で
 50分ぐらい煮込む

⑥手で適当な大きさにちぎったキャベツを
 肉を覆うようにして加え蓋をして5~10分
 ぐらい煮る
 ★キャベツはあまり火を入れずに
  しんなりしたらOK



週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理



008

できあがり~


ほろほろに煮込まれたスペアリブは


黒ビールで煮るので脂っこくなく


キャベツとともにいくらでも食べれます~


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

週末の食卓を彩るごほうびビールととっておき料理締切迫る~ということで今回は5分でできちゃうおつまみブルスケッタですバケットを焼いてにんにくをこすりつけマグロと青ネギそう ネギトロをのせます~えぇ~合うの~と思われるかもしれませんがこれがおいしいネギトロ用 ... 続きを読む
008

週末の食卓を彩る


ごほうびビールととっておき料理


締切迫る~ということで


今回は5分でできちゃうおつまみ


ブルスケッタです


000 (2)

バケットを焼いて


にんにくをこすりつけ


マグロと青ネギ


そう ネギトロをのせます~


えぇ~合うの~と思われるかもしれませんが


これがおいしい


IMG_2284

ネギトロ用のマグロと


刻んだ青ネギにわさび


醤油とコショウ オリーブオイルを加えます


IMG_2286

バケットは焼いて半分に切ったにんにくを


こすりつけて


ニンニク風味をつけます


IMG_2289

フリルレタスを敷いて


ネギトロをのせ


004 (2)

マヨネーズとピンクペッパー


ニンニクチップを飾ります


材料(5個分)5分
 ネギトロ用マグロ    90g
 青ネギ         2本
 わさび         3g
 醤油          小さじ1
 オリーブオイル     小さじ1
 コショウ        少々
 バケット        5枚
 ニンニク        少々
 フリルレタス      5枚
 マヨネーズ       少々
 ピンクペッパー     15粒位
 ニンニクチップ     5枚


レシピ
①ボウルにネギトロ用のマグロを入れ
 みじん切りにした青ネギ わさび 醤油
 オリーブオイルを入れよくかき混ぜ
 黒コショウをふる

②バケットを1.5cm厚さに切りトースター
 で焼いてから半分に切ったにんにくを
 軽くこすりつける

③バケットにフリルレタスをしきネギトロ
 をのせる

④マヨネーズとピンクペッパー ニンニク
 チップを添える



週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理



006

モニターをしております


サントリーモルツでいただきます


週末におたのしみください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

イタリアの パスクア(イースター)の翌日の月曜日は「パスクエッタ」とか「天使の月曜日」と呼ばれ 祝日です!!この日は家族や友人とピクニックをしたりバーベキューをしたりして春の訪れを楽しみますということで・・・お花見は終わってしまったけれど新緑が目にまぶし ... 続きを読む
009

イタリアの パスクア(イースター)の


翌日の月曜日は


「パスクエッタ」とか「天使の月曜日」と呼ばれ 


祝日です!!


この日は家族や友人と


ピクニックをしたりバーベキューをしたりして


春の訪れを楽しみます


ということで・・・


お花見は終わってしまったけれど


新緑が目にまぶしい季節がやってきます


おいしいものを持ってピクニックに行こう~


モニターをしております


ごほうびビール モルツに合うとっておき料理


今回は ピクニックにもぴったりなピツェッタです


007

ピツェッタは 一口サイズの


小さなピッツァ


食べやすいし おつまみや おやつに


最適!!


色々な種類を作ると


どれから食べよう~なんて迷ってしまうのも楽しいですね


まずは生地作り


今回は米粉を加えてもっちもちタイプに


IMG_2947

米粉と強力粉粉の上に塩と


オリーブオイル


イーストには砂糖を少々加えぬるま湯で溶いて


まんなかに・・・


スプーンなどでかき混ぜ


ぬるま湯を少しずつ加えていきます


IMG_2949

初めはべとべとですが


ボウルの中で何回か打ち続けていくと


IMG_2951

手につかずになり表面もこんな風に


ツルンとなります


約100回ぐらい打ち続けました・・・


ストレス解消!?


ラップをかけて1時間ねかせます


IMG_2959

倍に膨らんだ生地を


粉をたっぷり敷いた台に乗せ 麺棒で


3~4mm厚さにのばし


IMG_2960

丸い型でくり抜き


オーブンシートをのせた鉄板の上に


少し感覚をあけてのせていきます


IMG_2954

具材は・・・


明太子と竹の子 マッシュルーム ドライトマト


そら豆 トマト ズッキーニ 照り焼きチキン ホタルイカ


しらす ブロッコリーです


ちなみにホタルイカと照り焼きチキンは


昨晩の夕食の残りです・・・


具材はお好みで~


IMG_2963

ピザソースも簡単に


カットトマトとパウダーにんにくを鍋に入れ


塩を加え少し煮込んで水分をとばせばOK


IMG_2965

トマトソースをのせるものと


のせないものも・・・


具材をのせてチーズをのせて


240℃のオーブンで10分


220℃に下げて5~10分焼いて出来上がりです


材料(4人)42個分 40分(生地をねかせる時間除く)
生地
 強力粉       150g
 もち粉       80g
 オリーブオイル   大さじ1
 塩         小さじ1/2
  イースト       6g
 砂糖        ひとつまみ
 ぬるま湯      120cc~

 具材
 プチトマト      3個
 茹でそら豆     6粒
 ブロッコリー    15g
 ズッキーニ     15g
 ホタルイカ     3個
 ドライトマト     4個
 ボイル竹の子   20g
 明太子       20g
 しらす        10g
 照り焼きチキン  40g
 トマトソース    120g
 チーズ       160g位


レシピ
①大きめのボウルに粉 その上に塩 
 オリーブオイルを入れぬるま湯大さじ3と
 砂糖を加えたイーストを真ん中に入れる

②ぬるま湯を少しずつ加えスプーンなどで
 かき混ぜる

③べとべとせず手につかなくなるまで
 ボウルの中で打ち続け生地が
 つるっとしてきたらひとまとめにして
 ラップをかぶせ1時間置く

④倍に膨らんだら粉をたっぷりふった
 台の上にのせ3~4mm厚さにのばし
 丸い型で抜く
 ★粉は分量外です
 ★丸い型の直径は4.5cm

⑤オーブンペーパーをしいた鉄板に並べ
 真ん中をへこまし具材をそれぞれ
 のせていく

⑥240℃のオーブンで10分 220℃に下げ
 5~10分ぐらい焼く
 ★鉄板を2段使っていたので上下を
  入れ替えました

⑦くしゃくしゃっとさせたペーパーを箱に詰め
 焼けたピツェッタを並べる



週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理



004

できあがり~


熱々はもちろんですが


冷めてもおいしくいただけます


もち粉入りなので本当に


もっちもち~


どれもおいしいのですが


明太子とタケノコをのせたピツェッタが


一番好評でした


000

ビールはモルツで~


ごほうびビール


一人1本では足りないです


ビールにぴったりなピツェッタ


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ







LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました   

イースターの朝ごはんにこんなちょこっとイースターなサンドイッチはいかがでしょうか~作り方は簡単8枚切りの食パンを2枚用意して1枚を卵型にくり抜きますくり抜いていないパンにマイユのディジョネーズをぬって(ディジョネーズはまろやかなマスタードスプレッドです)レタ ... 続きを読む
003


イースターの朝ごはんに


こんなちょこっとイースターな


サンドイッチはいかがでしょうか~


作り方は簡単


8枚切りの食パンを2枚用意して


IMG_2580

1枚を卵型にくり抜きます


IMG_2586

くり抜いていないパンに


マイユのディジョネーズをぬって


(ディジョネーズはまろやかなマスタードスプレッドです)


レタスとチーズハムをのせ


IMG_2594

ふんわり卵焼きを斜めにのせて


IMG_2595

くり抜いたパンをかぶせます


IMG_2610 (2)

あとはケチャップで


イースターエッグ風に飾り付け~


できあがりです


材料(1名分)5分
 8枚切り食パン         2枚
 ディジョネーズ       適量
 レタス(グリーンカール)  2枚
 スライスチーズ       1枚
 ハム            1枚

 卵焼き
  卵            2個
  マヨネーズ        小さじ2
  塩・コショウ       少々
  バター          5g

 ケチャップ         少々


レシピ
①1枚の食パンを卵型に斜めにくり抜く
 
②くり抜いていないパンにディジョネーズを
  ぬってレタス チーズ ハムをのせる

③卵焼きの材料卵 マヨネーズ塩・コショウ
 をよくかき混ぜフライパンにバターを溶かし
 オムレツの様にふんわりとした卵焼きを
 作りハムの上にのせる

④くり抜いたパンをのせケチャップで飾る


001

できあがり~


サンドイッチの中身はお好みで


ただし一番上は卵焼きでお願いします


イースターなサンドイッチお試しください


006

今年はイースターを楽しみました


料理の他 こんな風に卵パックを使って


イースターの食卓を華やぐお花を生けてみたり


詳しい作り方 → 


001

市販のたまごパンをウサギさんに・・・


詳しい作り方 → 


004 (2)

娘ちゃんがイタリアの幼稚園で作ってきたことのある


イースターエッグを作ってみたり~


詳しい作り方 → 


皆様も素敵なイースターお過ごしください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

イースターというと卵やウサギといったイメージがありますがイタリアの復活祭 パスクアといいますが平和のシンボルである鳩も欠かせないものですその代表的なのがコロンバ・ディ・パスクアコロンバとはイタリア語で(鳩)のことハトが羽ばたいている姿のこの焼き菓子は 天 ... 続きを読む
006


イースターというと卵やウサギ


といったイメージがありますが


イタリアの復活祭 パスクアといいますが


平和のシンボルである鳩も欠かせないものです


008

その代表的なのが


コロンバ・ディ・パスクア


コロンバとはイタリア語で(鳩)のこと


ハトが羽ばたいている姿の


この焼き菓子は 天然酵母を使って


バターや卵をたっぷり使ったスイーツというより


パン菓子といった感じです


これは娘ちゃんのイタリア土産です


ちょっとつぶれているのはご愛敬・・・


IMG_2695 - コピー

実はこのコロンバの小さなタイプの型を持っていて


コロンバ・ディ・パスクアに挑戦しようかと思いましたが


発酵だけで2日近くかかる~


ちょっと時間が足りなかったので


001

白いハトをイメージして


ホワイトチョコムースにしました~


豆乳でちょこっとヘルシー


材料(4個分)10分(固める時間を除く)
 ホワイトチョコ     120g
 豆乳          100cc
 卵黄          1個
 豆乳クリーム      200cc
 砂糖          大さじ2
 ゼラチン        8g
 ココナッツオイル    少々


レシピ
①卵黄に砂糖を加え よくかき混ぜる     


②鍋に豆乳を入れ火にかけ温め
 卵黄に加え再び火にかけ 
 ふやかしたゼラチンを入れ
 よくかき混ぜ溶かす
 ★沸騰させないように気をつける



③火からおろしざるで漉して湯せんで
 溶かしたホワイトチョコを混ぜ泡立てた 
 生クリームを加え混ぜ合わせる

④型にココナッツオイルを塗りムースを
 入れ冷蔵庫で固める


005

できあがり~


白い鳩は まさに平和の象徴ですね


濃厚でなめらかですよ~


来年はコロンバ・ディ・パスクアに


挑戦するぞ~


さて今晩は 友人家族と


イタリアンを食べに行きます~


アブルッツォ料理!!


楽しみです


皆様素敵な週末をお過ごしください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ







LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました   


イースターにおいしい卵料理のご紹介~ゆで卵とホワイトソース 玉ねぎを混ぜ合わせたコロッケです~まずは茹で卵を作り半分に切って器にする白身の部分を8個残します安定感のあるのを選びましょう残りの白身と黄身の部分はざくざくつぶして みじん切りの玉ねぎとホワイトソ ... 続きを読む
008

イースターにおいしい卵料理のご紹介~


ゆで卵とホワイトソース 玉ねぎを混ぜ合わせた


コロッケです~


IMG_2533

まずは茹で卵を作り


半分に切って器にする白身の部分を


8個残します


安定感のあるのを選びましょう


IMG_2535

残りの白身と黄身の部分は


ざくざくつぶして みじん切りの玉ねぎと


ホワイトソースを加えてかき混ぜます


IMG_2537

残しておいた白身に卵の形の様に


こんもりと盛り付けます


IMG_2540

小麦粉 溶き卵 パン粉をつけ


IMG_2543

こんがりと揚げていきます


004

ウスターソースとケチャップを混ぜ合わせた


ソースをつけていただきます


材料(8個分)25分
 ゆで卵     7個
 玉ねぎ     80g
 ホワイトソース 100g
 塩・コショウ  少々

 小麦粉     少々
 溶き卵     1/2個
 パン粉     適量

 揚げオイル   適量

 千切りキャベツ 40g
 スプラウト   8g
 ミニトマト   4個

 ウスターソース 大さじ2
 ケチャップ   大さじ1


レシピ
①固茹で卵を作り 半分に切り
 型にする白身を8個残す

②残りの白身と黄身はざくざくと刻み
 みじん切りの玉ねぎとホワイトソース
 を加えかき混ぜ塩・コショウする
 ★固めのホワイトソースを加える

③残しておいた白身の上に1の卵を
 こんもりとのせ卵型に整える

④小麦粉 溶き卵 パン粉をつける

⑤オイルでこんがりと揚げる

⑥ウスターソースとケチャップを混ぜ
 合わせる

⑦器に千切りキャベツをしきコロッケを
 盛りつけ半分に切ったトマト スプラウト
 ⑥のソースを添える

★ホワイトソースは
 小麦粉 大さじ2と小さじ1
 バター  30g
 豆乳   300cc
 で硬めに作り100g使いました
 市販でもOKです


010

できあがり~


子供向け味・・・いえいえ


大人も楽しめるコロッケです


ぎっしり詰まった卵と玉ねぎの食感が


楽しい ワインやビールにも合うお味です


白身にのせることで


安定感があって揚げたとき崩れません


イースターにぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました

我が家はみんな鶏肉が大好きから揚げや甘辛く煮込んでもおいしいですよねでも今日は ちょこっと変化球な鶏料理ですこんがり焼けている鶏肉実はヨーグルトと味噌を合わせたものに一晩漬け込んでいますヨーグルトというかホエーですね混ぜ合わせたものを鶏肉全体にまぶして漬 ... 続きを読む
007


我が家はみんな鶏肉が大好き


から揚げや甘辛く煮込んでもおいしいですよね


でも今日は ちょこっと変化球な鶏料理です


003

こんがり焼けている鶏肉


実はヨーグルトと味噌を合わせたものに


一晩漬け込んでいます


ヨーグルトというかホエーですね


IMG_2064

混ぜ合わせたものを鶏肉全体に


まぶして漬け込みます


ラップをして冷蔵庫へ


焼く前にヨーグルト味噌を洗い流して


水気をよくふき取り


皮目から焼いていきます


オーブンに入れるので 完全に火を通さなくてもOKです


下焼きをすることで皮がパリッとして


脂分も少し取れるので


さっぱり仕上がります


IMG_2281

お野菜はお好みですが


新玉ねぎとマッシュルーム ズッキーニ


塩・コショウしてオリーブオイルをかけ


180℃のオーブンで約25分


004

仕上げにトマトとそら豆を添えて


できあがりです


材料(2人分)35分
 鶏もも肉     320g
 味噌(麦みそ)  80g
 ヨーグルト    110g
 オイル      小さじ2
 マッシュルーム  6個
 新玉ねぎ     120g
 ズッツキーニ   60g
 そら豆      15粒
 トマト (中)  1個
 塩・コショウ   少々
 オリーブオイル  大さじ1


レシピ
①鶏もも肉は大きいものは半分に切り
 味噌とヨーグルトを混ぜ合わせたものに
 漬け込みラップをして冷蔵庫で一晩置く
 ★ヨーグルトはホエー(水分)も含む

②一晩漬け込んだ鶏肉の味噌を洗い流し
 水分をよくふき取りフライパンにオイルを
 入れ皮目から焼いていく
 ★最終的にオーブンに入れるので完全に
  火を通すのではなく皮目をカリッとさせ
  ひっくり返して肉の色が変わればOK

③耐熱の器の底に薄切りのジャガイモを
 敷き詰め鶏肉すきまにくし切りの新玉ねぎ
 食べやすい大きさに切ったズッキーニ
 半分に切ったマッシュルームを詰め塩
 コショウしてオリーブオイルをふる

④180℃に温めたオーブンで約25分焼き
  茹でて外皮をむいたそら豆と6等分した
  トマトを添える


週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理



010

できあがり~


モニターをしておりますサントリーモルツとともに


いただきます


冷えたモルツと合います~


週末に ちょこっと贅沢なひと時を


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました  

いよいよ今週はイースターですねということでかわいいイースターゆで卵ちゃんを作ってみましたゆで卵に人参でトサカとくちばし目はジネプロ(ねずの実)を使っていますゴマとかでもいいかも でもおっきい目が好きです~じゃがいもで作った巣にのせてみました作り方は簡単ま ... 続きを読む
000 (3)


いよいよ今週はイースターですね


ということでかわいいイースター


ゆで卵ちゃんを作ってみました


012

ゆで卵に


人参でトサカとくちばし


目はジネプロ(ねずの実)を使っています


ゴマとかでもいいかも でも


おっきい目が好きです~


じゃがいもで作った巣にのせてみました


作り方は簡単


001

まずは茹で卵づくり


生卵のお尻の部分に軽くヒビを入れます


こんな風に立つぐらいに・・・


あくまでも軽~くです


002

これを沸騰したお湯に


お玉などで そっと入れ


茹でていきます


003

つる~んとむけますよ


底の部分を平に切ります


006

じゃがいもはスライサーでせん切りにして水にさらし


008

茶こしのような小さなざるに水気を切って入れ


ひとまわり小さなざるで押さえ


オイルで揚げていきます


009

こんな感じでカリッとするまで揚げます


ざるがない~という方は


010

このように ジャガイモの真ん中をへこまし


オイルをかけオーブンで焼いてもOKです


ただ高さはあまり出ません・・・


あとは卵をのせ 目とトサカとくちばしを付ければできあがり


切り込みを入れるとしっかりつきます


材料(3人)
 卵     3個
 人参    少々
 ジネプロ  6個
 ジャガイモ 2個
 揚げオイル 適量


レシピ
①卵のお尻の部分を軽く叩いてヒビを入れ
  沸騰したお湯にお玉でそっと入れ
  お好みの時間茹でる

②殻をむき底の部分をたいらに切って
  しっかり立つようにする

③ジャガイモの皮をむきスライサーで細い
  千切りにして水にさらす

④茶こしの様なざるに詰めひとまわり小さな
 ざるで押さえオイルで全体をカリッと揚げる

⑤器に揚げたジャガイモの巣をのせゆで卵を
 のせ人参で作ったトサカとくちばしジネプロ
 の目をつける


001 (2)

できあがり~


このサクサクのじゃがいもの巣が


おいしさのポイントです


塩とかマヨネーズなどでお召し上がりください


なんだか 慣れないキャラもので


お恥ずかしいのですが・・・


簡単なので


ぜひイースターにお試しください


021

かわいいイースター向けの


ひよこちゃんボーロを見つけました~


顔が微妙に違うの・・・


なつかしいお味でした


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました  

ホタルイカと菜の花の和え物・・・この時期ならではの一品ですよねそんな和の和え物を ちょこっと手を加えてイタリアン風に~ホタルイカは ついてくる酢味噌で和えます菜の花は茹でてから白だしをまぶしますホタルイカと絡ませ カリカリにんにくを加えます器に盛り付け仕 ... 続きを読む
003


ホタルイカと菜の花の和え物・・・


この時期ならではの一品ですよね


そんな和の和え物を ちょこっと手を加えて


イタリアン風に~


IMG_1136

ホタルイカは ついてくる酢味噌で和えます


IMG_1137

菜の花は茹でてから白だしをまぶします


ホタルイカと絡ませ カリカリにんにくを加えます


001

器に盛り付け


仕上げはちら・・・


IMG_1160

モニターをしております


AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンです


材料(2名)6分
 ホタルイカ   120g
 酢味噌     20g
 菜の花     160g
 白だし     小さじ1
 ニンニクチップ  5g
 オリーブオイル   大さじ1


レシピ
①ホタルイカはボウルに入れ酢味噌を和える

②菜の花はさっと茹で白だしを絡めボウルに加え
 ホタルイカとよく絡める

③ニンニクチップを加え器に盛り付け
 オリーブオイルをかける


006

和のようなイタリアンのような・・・


オリーブオイルのコクと香りがおいしい一品です


お試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ






LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました